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糖醋鲳鱼的做法步骤

1.准备:鲳鱼，姜，蒜。

2.将鲳鱼处理好，划花刀，抹一层淀粉。

3.热锅放油稍微多一点，将鱼放入锅里煎制。

4.煎两面金黄。

5.放入姜蒜爆出香味。

6.调番茄酱，胡椒粉。

7.糖，醋。

8.酱油，然后加一碗清水大火烧开。

9.大约烧五分钟左右，酱汁浓稠，鱼裹满酱汁，入味即可。

10.成品图。