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椒盐皮皮虾的做法步骤

1.把皮皮虾清洗干净。

2.皮皮虾放入盘中，少许盐、姜片、料酒腌制去腥味。

3.烧开倒入皮皮虾，变色捞出。

4.加入两勺淀粉、少许椒盐。

5.抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上。

6.锅中加热油，倒入皮皮虾炸3分钟捞出，待油温再次高温炸第二次，这样会更香。

7.加入油烧热加入配料，炒香。

8.炸至金黄色皮皮虾倒入配料中翻炒均匀，加入少许椒盐味即可出锅。

9.成品图。