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香辣花甲的做法步骤

1.花甲洗净后用盐水浸泡1-2小时，使花甲吐沙。

2.小米椒、香菜、葱切成小段，姜蒜剁碎。

3.锅中放入清水，冷水花甲下锅焯至壳打开。捞起花甲冲洗控干水分。

4.热油起锅，放入姜蒜碎和干辣椒爆炒出香味，放入小米椒同样爆炒出红油。

5.倒入花甲大火爆炒片刻。

6.加入半勺盐、一勺豆瓣酱、一勺生抽。

7.翻炒均匀后，最后撒上葱段和香菜就可以开吃啦！