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蒜苔炒肉的做法步骤

1.肉、蒜苔洗净备好。

2.大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

3.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

4.放入肉丝煸干水分。

5.放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。

6.放酱油、蚝油翻炒上色。

7.放入蒜苔。

8.加入少许白糖、咸盐。

9.炒至蒜苔断生，放入味精，翻炒片刻即可。

10.成品。鲜香味的，非常下饭。

小窍门&温馨提示

1.肉丝要煸干水分再放葱姜蒜炒出香味。
2.出锅前放味精。