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炸果子的做法步骤

1.小麦粉放盆里，加适量酵母粉、盐。

2.和成面团，静置30分钟。

3.将大面团做成大小适中的小面团。

4.擀成长方形。

5.用刀划几道口，果子坯就做好了。

6.起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开。

7.要适时将果子翻身，还要掌握好油温。

8.炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。

小窍门&温馨提示

1、静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好。
加少酵母粉，果子的口感更好。
2、果子的大小，依据炸锅的大小。
3、果头儿要厚些。