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武汉热干面的做法步骤

1.准备食材。

2.锅中烧开水，水量多一些。入面条煮开1、2分钟。还有硬心时即可。

3.煮好的面条捞出，立即用香油拌匀，晾凉。

4.备好黄瓜丝、香葱末。榨菜。

5.面条再入漏勺，回开水锅内烫热。加入配菜和调料拌匀就可以了。

小窍门&温馨提示

1、面条要用鲜面条，碱面味道更佳。

2、芝麻酱用香油调匀。

3、煮好的面条要立和油拌匀。以防粘连。

4、煮面条水量要多一些。大火滚两下即可。