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黄金炸猪排的做法步骤

1.用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。

2.加入腌料，腌制半小时以上。

3.将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。

4.第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。

5.猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。

小窍门&温馨提示

1.使用空气炸锅做黄金猪排，炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量，美味更健康
2.面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆