主料:
猪排，
600g干豆角适量
辅料:
大葱，
1根，
生姜，
1块，
大蒜，
5瓣，
青椒，
3个，
干辣椒适量，
白砂糖适量干豆角烧排骨的做法步骤
1.猪排，洗干净，锅中放水，煮开撇沫子，待用。
2.将各类
辅料
准备好。待用。
3.干豆角需要提前泡软，切好备用。
4.锅中放油，加入白糖，搅瓣等油温热白糖起变色后。到入猪排。放生姜。
5.放入生姜干辣皮翻炒上色。
6.翻炒后加水莫过肉，煮开，加盐，加调料，如果希望排骨软，加水多一些，多炖一会。
7.小火排骨炖二十分钟左右，开锅放入豆角继续小火炖。
8.待汤汁收至于肉平起，放入辣椒大葱，大蒜，翻炒即可。根据个人喜好放入味精。
9.翻炒出锅。
小窍门&温馨提示
上色时糖不要太多，1.5小汤勺即可，搅糖变色如果油温太热可关火，到入排骨在开火。如果糖温过高会糊锅。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 猪排
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