主料:
鸡中翅，
6只
辅料:
姜，
3片，
葱，
2棵，
香辣酱，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
几滴，
盐，
1克，
鸡精，
1克，
生粉，
3克，
胡椒粉，
2克香辣酱蒸鸡翅的做法步骤
1.鸡中翅6只清洗干净，再将每只鸡翅斩成四块。
2.姜切丝、葱白切段，香辣酱一勺备用。
3.将鸡翅放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、葱段抓匀。
4.再加入生抽、老抽、香辣酱抓上色，腌制十分钟。
5.最后加入少许生粉，再加一勺花生油抓匀。
6.将食材平铺在盘子上。
7.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸡中翅斩成块先加配料腌制十分钟，这样做出来的蒸鸡翅更能吸味道。
2、鸡中翅斩成小块后很容易熟，入锅蒸的时间鸡为十分钟，蒸的时间过长肉质会发硬。
3、腌制的过程用到酱油和香辣酱均有咸味，所以盐的用量要少放一点。
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热菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 鸡中翅
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