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羊肉炖萝卜的做法步骤

1.羊肉剁成块。

2.冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。

3.香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。

4.锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。

5.放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。

6.白萝卜切滚刀块。

7.放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。

8.成品，羊肉鲜香，萝卜入味。