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红烧鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼一条处理好，放米酒，胡椒粉抹匀。

2.备蒜末，姜末。

3.然后让鱼沾一层脆皮炸粉。

4.锅中热油七成时放鱼下去中火煎制。

5.翻另一面继续煎至两面金黄。

6.然后放入蒜末，姜末炒香。

7.放酱油。

8.放老抽。

9.放糖。

10.加入一小碗水，盖上盖子烧约五分钟。

11.打开盖子大火收汁即可。

12.成品图。

13.成品图。