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炒螃蟹的做法步骤

1.原料，反复用清水洗净。

2.上锅蒸熟。

3.调味料。

4.菜籽油加香料煸炒出香味。

5.加蒸熟的螃蟹。

6.加豆瓣酱煸炒。

7.加适量的水加盐。

8.大火煮开，小火慢炖。

9.汤汁浓稠加青红椒，味精调味即可。