1.食材：豆腐干、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段
2.将豆腐干放在案板上切开，待用。
3.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水。
8.煮开至熟。
9.然后，合入切好的豆腐干翻动一下煮开，煮上2分钟。
10.最后，加适量的郫县豆瓣酱。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的白糖。
14.加适量的盐。
15.加适量的鸡精。
16.调味炒匀。
17.搁入葱段，即成。
18.出锅装盘。
