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主料:
金针菇，1小把，香菇，4朵，西红柿，1个，鸡蛋，1个，香菜，2棵，紫菜适量，清水，1大碗

辅料:
陈醋，3勺，胡椒粉，多半勺，水淀粉适量，盐适量，葱花，少许

1.金针菇去根抖散洗净，香菇去蒂洗净切片

2.香菜洗净切段，西红柿去皮切小块

3.小碗里加入3勺陈醋，多半勺胡椒粉，搅匀

4.锅里注油烧热，下葱花和西红柿

5.西红柿炒软出红汤

6.加1大碗清水

7.烧开后下金针菇和香菇

8.煮3分钟左右，加入紫菜

9.加陈醋和胡椒粉，同时加盐

10.加水淀粉勾芡

11.淋入蛋液，烧开后关火

12.加入香菜

13.搅匀即可

14.酸辣开胃

醋和胡椒粉依个人口味添加即可

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