1.大白菜叶洗净。
2.金针菇切去根部，冲洗一下，挤干水份。
3.锅放水烧开，放1茶匙的盐，把大白菜放入。
4.煮约10分钟至菜梗软身。
5.捞出过凉水。
6.取一片大白菜，竖着对半切开。
7.取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
8.卷起来，接口朝下。
9.把卷好的白菜卷排放在碟子上。
10.放入开水锅。
11.大火蒸5分钟，出锅。
12.把蒸白菜出的水倒入小锅里。
13.放蚝油生抽煮开，慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。
14.把调味汁淋在白菜卷中，放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
