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马齿苋拌皮蛋的做法步骤

1.马齿苋洗净

2.锅中放水，加点盐和几滴油，烧沸后放入马齿苋焯水，变色即可

3.焯水后捞出过凉水，沥干水分放到盘中

4.把蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、香醋、白糖、香油放入马齿苋中拌匀放置10分钟

5.皮蛋去壳切小块，摆到盘中

6.拌好的马齿苋放到皮蛋上即可

7.成品图