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辣炒儿菜的做法步骤

1.小菜准备。

2.切好。

3.肉切片。

4.起锅烧水。

5.下儿菜灼水，三分钟。不用太久，就是除去一下苦水味。

6.打出来备用。

7.起锅烧油，油热下去姜蒜爆香。

8.下瘦肉辣椒一起爆炒。炒到熟。

9.下入儿菜。加盐加少量老抽翻炒，不用炒多久就可以。辣辣的脆脆，好吃。

10.可以了。

11.成品。