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炒四季豆的做法步骤

1.准备好食材。

2.四季豆去头掐尾，用手断成3-4cm的小段，青椒斜切，米椒切成粒，大蒜头切成片。

3.起锅烧水，水开加一点点油和盐，（可以保持四季豆的翠绿）。

4.下四季豆焯水。

5.稍煮，捞出过凉水。

6.起锅烧油，油七成热时，下辣椒炒断生。

7.下米椒和大蒜炒出香味。

8.下四季豆翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油调味。

9.起锅装盘。

10.可以吃了。

小窍门&温馨提示

四季豆一定要炒熟炒透。