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烤茄子的做法步骤

1.长茄子，洗净，留蒂。

2.切开两半，再切开两半时连蒂。

3.烤炉上涮上。

4.开中火，放上茄子，两面涮油。

5.用铲子压一下，烤至熟。

6.备些蒜泥。

7.撒上蒜泥，烤一下，撒上椒盐即可。

8.吃的时候也可以剪段。

小窍门&温馨提示

1、可以加些孜然或辣粉。
2、茄子也可以切段或切片再烤。