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鱼香茄子的做法步骤

1.紫茄子两个洗净

2.切成块状放盐水中泡备用。

3.去水后的茄子洒上淀粉，均匀。

4.葱切末

5.蒜切丁，生姜切丝。

6.猪肉切成末

7.将五香粉，鸡精，老抽，白糖，醋放碗中拌均匀。

8.豆瓣酱取两勺

9.猪肉末爆炒。放入茄子。起锅前放入两勺郫县豆瓣酱味道更美味。

10.装盘完成

小窍门&温馨提示

这道菜也可以加入老干妈牛肉酱 风味独特 O(∩_∩)O哈哈~