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尖椒酿肉的做法步骤

1.成品。

2.适量尖椒，洗干净备用。

3.切小块。

4.适量肉馅，盐，鸡精，耗油，酱油，老抽，香油，顺一个方向搅拌。

5.加入适量油继续搅拌，最后加入葱姜拌好馅料备用。

6.把肉馅打入尖椒段里。

7.两端沾玉米淀粉。

8.锅里适量油，中火炸。

9.表面虎皮，捞出备用。

10.锅里留少许底油，葱姜爆锅，盐，生抽少许，适量清水，炖一会。

11.大火收汁，熟了出锅。

12.成品图。