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笋干炖肉的做法步骤

1.骨头焯水，笋干泡发清洗。

2.锅里倒入少量的油烧热，放入姜片和骨头肉翻炒。

3.加入料酒去腥提香。

4.再放入一勺黄豆酱翻炒上色。

5.入切段的笋干翻炒均匀。

6.倒入没过食材的水，放入适量的老抽和生抽，倒入高压锅里炖，上气后改小火压十五分钟左右。

7.关火可以打开盖子倒回锅里收汁加调味。

8.收撒葱段出锅。

9.笋干炖肉完成。