1.咸肉、笋、胡萝卜切丁。
2.豆干、香菇、芥菜梗切丁。
3.咸肉丁放入锅中煸炒出油。
4.放入蔬菜炒熟。
5.炒好的馅盛出晾凉。
6.艾蒿洗净沥干水。
7.锅中放水烧开，放入艾蒿焯水。
8.捞出马上过凉水，这样会保持艾蒿的绿色。
9.放在料理机中搅细。
10.糯米粉和面粉（比例1:1）混合好。
11.搅好的艾蒿倒到锅中煮沸。
12.煮沸的艾蒿连汁倒到混合粉中揉成团，盖湿布饧发半个小时。
13.擀成大面片（喜欢吃皮的可以稍厚点），用小碟子划出圆形面皮。
14.包成盒子状，捏出漂亮的花边。
15.蒸格里铺上一层菜叶（最好是放粽叶），放上做好的青饺，冷水上锅蒸，水烧开上汽后13分钟（具体时间看饺子大小来定哦）。
16.还包了柳叶饺的。
17.外皮糯韧绵软，内馅鲜香，春天的美味不容错过哦。
