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竹荪炖鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净后放入冷水中，加入拍扁的姜块炖煮一小时。

2.竹荪用盐水泡着。

3.汤里加入大枣和葱段继续炖煮。

4.竹荪去掉头尾洗净备用，莴笋切成块。

5.起锅前十分钟放入竹荪和枸杞。

6.调味后即可出锅。撒上葱花味道更鲜美。

小窍门&温馨提示

竹荪不能久煮，久煮会融化掉。