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茶树菇土鸡汤的做法步骤

1.准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

2.锅内加清水烧开，倒入鸡块。

3.焯掉血水后捞起。

4.另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

5.文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

6.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

小窍门&温馨提示

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。