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海鲜菇木耳炖排骨的做法步骤

1.准备食材

2.木耳泡发洗净撕小朵

3.海鲜菇去根洗净撕长条。

4.排骨冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

5.锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

6.放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右。

7.下盐调味即可。

8.成品图

小窍门&温馨提示

在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。