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山楂糖雪球的做法步骤

1.用料：山楂250克，白砂糖100克，水100克，白醋少许

2.山楂洗净擦干去核

3.将白糖和水倒入锅中，至火上中火熬煮。

4.白糖溶化，糖浆沸腾，

5.泡泡越来越多，

6.开始变得细密。

7.泡沫变得更加细密浓稠，

8.开始起霜，

9.离火，倒入山楂迅速翻炒，至裹上糖霜。

10.出锅。

小窍门&温馨提示

一开始准备了白醋但后来没用，若用则需在泡沫变得细密时加入。
山楂去核与否可以随自己喜好，去核的山楂吃起来更方便。