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1.准备几条日本豆腐,将日本豆腐从中间切开,轻轻倒出,切成一厘米厚的片。
2.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中,晃动碗,使其均匀裹上淀粉,尽量不要用手拔动,以免弄碎日本豆腐。
3.将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。
4.青红椒洗净切小块。
5.切葱花,姜切丝。
6.锅内放入油,油热下葱姜爆锅。
7.出香味后,放入青红椒翻炒。
8.放入日本豆腐,不要翻动。
9.放入酱油。
10.放入盐。
11.放入蚝油。