主料:
烤麸，
3片，
木耳，
20克，
葱，
2段，
八角，
1个，
盐，
4克，
老抽，
10毫升，
香油，
10毫升
辅料:
花生，
50克，
香菇，
20克，
姜，
1块，
桂皮，
1块，
冰糖，
30克，
生抽，
15毫升，
油，
100毫升，
水，
400毫升四喜烤麸的做法步骤
1.烤麸用水泡软，切1.5厘米见方块，攥干水分；
2.另起一锅，倒入油，油热后将切好的烤麸倒入，炸至金黄变硬，捞出，放入清水中去油，继续攥干；
3.木耳和香菇温水泡发，木耳摘根，香菇对半切开，花生提前半小时用温水浸泡；
4.将处理好的
主料
、调料和水放入锅中；
5.盖上锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能；
6.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、糖量可根据个人喜好，适当加减；
2、炸烤麸可以用家里的煤气炉来炸，自动烹饪锅因为最高油温不会达到发烟点，所以达不到爆炸的效果，所以不建议使用我们的自动烹饪锅来炸；
3、此菜放凉，口感更佳。
TAGS：
私房菜 烤麸
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