1.鲜虾洗干净。
2.去虾头、虾壳、虾线。
3.大虾入煮锅焯水后捞出备用。
4.番茄、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
5.香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁，番茄切碎。
6.起油锅，香菇、胡萝卜入锅过油。
7.洋葱、青椒入锅过油后盛出。
8.再起油锅，洋葱碎入锅炒香。
9.番茄入锅炒。
10.加白糖炒。
11.加盐炒。
12.炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了。
13.面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发，醒发好擀成圆形，放在披萨盘中，用叉子叉些小孔。
14.加披萨酱。
15.撒上芝士。
16.再撒上其他过油后的食材、鲜虾。
17.再撒芝士后将烤披萨放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将披萨盘移至中层，约10分钟烘培取出披萨盘，撒上芝士，将披萨盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可。
18.烘培好的披萨，切块享用。
1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤。
2、配料搭配依据个人偏爱。
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。
