主料:
糯米，
500克
辅料:
酒曲，
2克酿米酒的做法步骤
1.将糯米洗净用冷水浸泡6－8个小时.
2.浸泡好的糯米沥干水,放入蒸锅屉,上气后再蒸25分钟.
3.蒸好的糯米,晾至微温.
4.凉开水拌散,撒上米酒曲拌均匀.
5.拌好的糯米压平,中间挖－个凹洞,酒曲加冷开水拌匀淋在上面.
6.用大一点毛巾包紧,外面用塑料袋包好,放35个小时左右.
7.酒香朴鼻,甜醇爽口的米酒做好了.做好的米酒一时吃不完,加点冷开水放冰箱冷藏室.
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饮品 家常菜 糯米
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