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鸡蛋肠粉的做法步骤

1.准备的食材。

2.肠粉专用粉100克。

3.清水250克。

4.肠粉专用粉加清水和适量盐，搅拌均匀，鸡蛋打散。

5.浅托盘先刷一层薄薄的油。

6.将水煮沸腾。

7.倒入两勺肠粉生浆，和适量鸡蛋液。

8.大火蒸2-3分钟。

9.蒸熟后立即拿出来，用刮刀卷起装盘，加入适量酱油、淋上熟油即可。

10.成品。