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广东菜脯炒鸡蛋的做法步骤

1.菜脯冲洗干净，用清水浸泡一会儿，泡掉多余的盐分，然后攒干水分备用。

2.2个鸡蛋打散，放少许盐。

3.炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋，尽量炒的碎一点。盛出备用。

4.炒锅再放油烧热，放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。

5.放入菜脯翻炒均匀。

6.放少许胡椒粉。

7.放少许生抽。

8.放入煎好的鸡蛋。

9.翻炒均匀即可。

10.成品。咸鲜味美。

小窍门&温馨提示

菜脯较咸，浸泡一会儿可减少盐分。