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苦瓜炒咸肉的做法步骤

1.准备食材：苦瓜洗净切条焯水，咸肉切成条备用。

2.锅内倒入15毫升葡萄籽油。

3.倒入切条的咸肉，煸炒出香味。

4.倒入焯过水的苦瓜条。

5.翻炒均匀。

6.翻炒2分钟，苦瓜有些变软。

7.倒入15毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

8.翻炒均匀即可出锅。

9.苦瓜性寒，可以泄去心中烦热。

小窍门&温馨提示

苦瓜在处理的时候去掉内部的那层筋膜可以让吃起来没有那么苦，事先焯水也可以去除一些苦味，口感会更好。