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火辣鸡头的做法步骤

1.主

辅料

2.把鸡头洗净。

3. 鸡头冷水入锅，烧开煮2分钟，捞出洗净备用。

4. 把五香粉用纱布包严。

5. 锅烧开水，放入红辣椒。

6. 再放入五香粉布袋。煮制10分钟。

7.放入备用的鸡头。

8. 加少许老抽调色。

9.烧开后，用小火煮制20分钟。

10. 关火后，用原汤浸泡2小时以上。

11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、浸泡是为了保证辣味十足。
2、一定要先把辣椒的辣味先煮出来。