拌苦瓜的做法,拌苦瓜怎么做,拌苦瓜的做法凉拌苦瓜,拌苦瓜怎样好吃又脆,拌苦瓜需要焯水吗,拌苦瓜怎么做好吃不苦

拌苦瓜的做法步骤

1.备食材：苦瓜半条。

2.洗净去掉内瓤切成三条。

3.再改刀切斜薄片。

4.锅中水烧开放几滴油少许盐。

5.把苦瓜放入锅中快速焯水。

6.大概1分钟捞起过凉水。

7.沥下水装碟子里。

8.备蒜蓉和小米椒。

9.锅中热油放蒜蓉和小米椒炒香。

10.把蒜蓉和小米椒淋在苦瓜上面，再淋上少许生抽，就完成了。清清爽爽的凉拌菜上桌了。

小窍门&温馨提示

在焯水时放几滴油和少许盐，有效去减少苦味，令苦瓜翠绿不变色。