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泡椒蒜蓉凤爪的做法步骤

1.准备材料。

2.切小米辣，香菜末、大蒜末。

3.鸡爪切掉指甲。

4.锅中加水盐八角、葱、姜片、料酒大火煮开放入鸡爪中火煮十分钟，关火焖三分钟。

5.盛出冲水拔凉，去胶质。

6.斩小块。

7.加入小米辣、泡椒、泡椒水、香菜、大蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精调味。腌制几个小时就可食用。

8.上桌了。