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番茄肉片的做法步骤

1.亨氏番茄酱、猪后腿肉。

2.把肉切成薄片放入碗中，加入胡椒粉、料酒，再加蛋清、湿淀粉抓匀，腌制5分钟。

3.番茄酱放入碗中，并加少许白糖调匀。

4.炒锅放油（油是平时炒菜的三倍的量）.

5.把肉片滑散后捞出，放入盘中备用。

6.锅留底油，放入葱姜丝炒香.

7.放入滑散的肉片炒匀.

8.把番茄酱放入炒锅，翻炒均匀。

9.在倒入湿淀粉勾芡，装盘即可。

10.软嫩适中，酸甜可口。