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剁椒蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼处理干净改刀装盘，放入姜和葱丝。

2.入开水锅蒸八分钟。

3.平底锅入油烧热放入蒜茸和剁椒炒香，加生抽，水，盐，糖炒匀。

4.鱼蒸八分钟后取出倒掉蒸鱼的水，去掉葱丝和姜片。

5.剁椒和蒜蓉汁淋入。

6.继续蒸七分钟左右，看鱼的大小而定。

7.出锅撒入葱丝，平底锅入油烧热淋入即可享用。

8.家常美味，请您品鉴。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

第一次蒸鱼的水一定要倒掉哦！祝您愉快！