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白灼明虾的做法步骤

1.明虾洗净。

2.在碗中加入葱姜末，醋，美极鲜，芥末膏，香油，蚝油拌匀做成蘸汁。

3.锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开。

4.放入明虾。

5.盖盖。

6.中火煮开，关火盛盘，蘸酱汁食用即可。

小窍门&温馨提示

白灼只适合于活虾，死虾不能白灼。
蘸汁可随个人口味调制。