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清蒸黄丁过鱼的做法步骤

1.清洗过鱼

2.姜切成姜丝，冬菜切小块

3.姜丝铺垫底，铺上过鱼，再洒上冬菜块（留点备用）

4.蒸锅水冒泡后，放上鱼盘

5.放上蒸

6.蒸八分钟出锅

7.起油锅，炸冬菜油

8.冬菜油浇在黄丁过鱼上面

9.成品