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鲜黄花菜小炒的做法步骤

1.鲜黄花菜摘去花芯洗净。

2.在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。

3.配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。

4.锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。

5.放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。

6.放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀。

7.成品～营养丰富，鲜味可口。

小窍门&温馨提示

鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃之前需要去芯焯水浸泡后方可食用。