1.食材大集合
2.将牛奶、白砂糖、酵母容灾一起,并加入面粉
3.搅拌成团
4.将红曲粉加入水中,并加入面粉
5.搅拌成絮状
6.揉至面团光滑
7.分别揉至4种颜色的面团
8.制作小兔子分割面团,将白色面团与红色面团1:1分割=25:25g,馅料成10g
9.将面团擀至成牛舌状
10.将两款面团分别擀至牛舌状
11.将红色面团叠放在白色面团上,并从顶部中间切开三分之二
12.从底部开始卷起,并收紧,底部捏紧放入下边
13.放入蒸笼中进行松弛发酵,大约20分钟
14.制作菠萝,将面团进行分割,黄色30g绿色10g馅料5g
15.黄色面团包裹馅料,并收紧搓至光滑
16.将绿色面团捏出椭圆形放在顶部,剪出叶子性状
17.放入锅中进行松弛醒发,大约20分钟,小火转大火蒸制15分钟即可
18.完美的菠萝菠萝蜜就做成啦
啊计入果蔬粉颜色有些偏重,但是蒸熟后颜色就会变浅;果蔬粉是纯天然脱水烘干碾磨的粉,吸水特别强,在制作过程中水的添加比例要比平时的多。