1.准备一个锅，装半锅冷水备用。
2.放入豆皮，豆皮一定要新鲜的。加入一勺盐，浸泡30分钟。
3.浸泡30分钟。中途给豆皮翻个身继续泡。
4.30分钟后拿出来，用厨房纸给豆皮擦干水份。
5.先目测一下自己的烤网，再整理好豆皮切长条。
6.没理专门的烤网，所以我切成长方快。
7.切好的豆皮，撒上孜然粉。
8.撒上五香辣椒面。
9.摆上烤网，我的烤网就这种，所以说我专门测了一下再切的豆皮。切小了肯定会掉下去。
10.烤箱上下火180度，预热5分钟上，烤15分钟。
11.烤箱上下火180度，预热5分钟上，烤15分钟。
12.烤好的小豆皮，是不是很可爱，鼓鼓的肚子。手轻轻一捏就碎，咔滋咔滋脆烤豆皮完成了。
皮尽量买新鲜的，如果看着边是干的，切掉不要。干的不容易鼓起来。用烤网，烤网成功率高。
