1.糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。
2.准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。
3.锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。
4.加入糯米饭，翻炒均匀。
5.加入生抽和老抽调色，再加盐调味。
6.将炒好的馅料盛出备用。
7.将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。
8.取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。
9.蒸锅底部刷点油，放入烧麦。
10.蒸10分钟左右即可出锅。
1.干香菇口感更好，泡发干香菇的水用来蒸饭更香。
2.糯米要提前一天泡发，不然口感发硬，不Q弹。
