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酱大骨的做法步骤

1.干豆角泡发，香料准备。

2.排骨泡出血水。

3.焯水去除血沫。

4.锅中放油，炒糖色。

5.放排骨煸炒，裹上糖色。

6.转入砂锅，放生抽，料酒，葱姜，香料，加水没过排骨煮开，炖1.5小时。

7.加入煮好的鸡蛋，继续炖20分钟。

8.最后放入泡好的干豆角，炖15分钟。

9.盛出。