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成都外围有名的小吃麻辣串串香的做法步骤

1.锅内放菜子油，烧至五成热时下。

2.入郫县豆瓣小火炒10分钟，放入大葱、大蒜、老姜小火炒5分钟。

3.放干辣椒、香料、花椒、牛油、冰糖、高汤小火烧开，放盐、味精、料酒、醪糟汁、火锅底料小火烧沸后即成麻辣烫的锅底料。 　

小窍门&温馨提示

想吃辣的就多加点辣，不耐吃辣的就少一些辣。