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红椒炒眉豆角的做法步骤

1.眉豆角撕去两也筋线，洗净。

2.切成粗斜丝。

3.红椒，蒜片。

4.眉豆开水焯至断生。

5.锅内适量油烧热，红椒，蒜片，麻椒炒出香味儿。

6.焯过水的眉豆放入，翻炒几下。

7.适量盐，鸡精调味儿。

8.翻炒均匀关火盛盘。

9.成品。

10.成品。

小窍门&温馨提示

眉豆角和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。