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茄汁甜酸排骨的做法步骤

1.把排骨焯水备用。

2.葱切段 姜切片。

3.把焯好水的排骨，加入清水 葱姜 大料，大火烧开转小火，煮至30分钟。

4.煮好的排骨捞出控干水分。

5.炒锅中放入少量的油。

6.下入控干的排骨煸炒。

7.煸炒至排骨表面微黄。

8.加入 酱油 糖 醋 番茄酱 料酒继续煸炒。

9.倒入煮排骨的汤汁，大火烧开。

10.转小火焖至汤汁浓缩，加盐。出锅前再稍加点醋即可。