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三蔬炖猪蹄的做法步骤

1. 云南带回的腊排骨先用清水浸泡 。

2.猪蹄洗净。

3.三色蔬菜切成滚刀块。

4.先把腊排骨、猪蹄焯水，水里加姜片、葱结 。

5.变色后捞出洗净血沫 。

6.把猪蹄和腊排骨放入电炖锅中，加入适量温水开始炖煮，煮沸后加点料酒 。

7. 1小时后，加入三色蔬菜继续炖煮半小时 。

8.时间到，加点盐调味即可 。

9.出锅即可。

小窍门&温馨提示

蔬菜品种可以自己喜欢调整，比如萝卜、山药、芋头、莲藕都是不错的选择。